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飲食社會文化研究,食物與農業社會學,客家飲食文化與客庄農食系統
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Balancing the inheritance and innovation of local cooking skills: A case study on home economics extension agents as cultural intermediaries
Lai, S. C., 10月 2013, 於: Mass Communication Research. 117, p. 1-46 46 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
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Extra-ordinary and ordinary consumption: Making sense of acquisition in modern Taiwan
Lai, S. C., 11 1月 2013, Ordinary Consumption. Taylor and Francis, p. 75-92 18 p.研究成果: 書貢獻/報告類型 › 篇章 › 同行評審